La thématique Agriculture Durable induit une analyse sur la qualité des produits. Celle-ci constitue une opportunité pour les acteurs locaux d’être plus compétitifs en améliorant et en valorisant la qualité de leurs produits.
L’analyse de la qualité des produits et de leur impact sur la santé sera menée par le groupe interdisciplinaire Louvain 4 Nutrition et le Centre d’Investigation Clinique en Nutrition (CICN). Le projet ID2food porté par Cap Innove permettra de réaliser l’analyse économique qui doit évaluer la possibilité de conversion des innovations en une réalité économique et viable.
Des synergies doivent donc être mises en place entre les acteurs locaux de la production alimentaire (en ce compris les transformations alimentaires) et les experts universitaires en matière d’analyse de la qualité nutritionnelle.
En lien avec la spécialisation intelligente définie au niveau wallon (Axe Chaînes agro-alimentaires du futur : qualité et sûreté alimentaire), les outils économiques wallons tels que la Sowalfin devront être mobilisés.
Cela dans le but de développer un accompagnement des acteurs de la thématique Agriculture Durable sur le testing de leurs produits, la dimension de qualité nutritionnelle et la question de l’impact sur la santé.
Organismes pilotes : UCLouvain (Louvain4Nutrition et CICN) / CAP Innove (ID2Food)
En réponse à la demande des acteurs du secteur de la production alimentaire, le projet souhaite implémenter un outil économique de services logistiques et commerciaux en circuits courts.
Afin de faciliter le développement de filières et la prospérité de l’activité agricole de la province, des outils de transformation et de conditionnement devraient être mutualisés entre différents acteurs.
Les outils de financement citoyen seront analysés afin de répondre aux problématiques de l’accès au foncier, de la mutualisation d’outils ou de la lutte contre les difficultés d’émergence de projets sur la thématique Agriculture Durable.
Le territoire du Brabant wallon bénéficie d’atouts en matière de recherche académique sur le plan agroalimentaire, mais cette expertise n’est pas suffisamment exploitée par les acteurs locaux en production alimentaire.
En lien avec le réseau déjà en place au niveau du Green Deal, l’objectif est de renforcer le rôle structurant de la demande de produits locaux par ces cuisines de collectivités.
La thématique Agriculture Durable induit une analyse sur la qualité des produits. Celle-ci constitue une opportunité pour les acteurs locaux d’être plus compétitifs en améliorant et en valorisant la qualité de leurs produits.
